專技高考-營養師營養學106 年第 21 題單選題
菸鹼醯胺腺嘌呤雙核苷酸磷酸（NADP）不參與下列何種反應途徑？
A穀胱甘肽（glutathione）的生成正確答案
B膽固醇及固醇類荷爾蒙的生合成正確答案
C乙醇的氧化正確答案
D麩胺酸（glutamate）的氧化正確答案
A、B、C、D正確答案
NADPH 主司還原性合成（脂質、類固醇、GSH 再生）；NAD+ 才負責氧化分解反應，如乙醇、麩胺酸氧化。
為什麼答案是 A、B、C、D
麩胺酸經 glutamate dehydrogenase 氧化脫胺，此酶獨特之處是 NAD+ 與 NADP+ 皆可作為輔酶（分解時偏好 NAD+，合成時用 NADP+）。若嚴格論「氧化」方向，主要用 NAD+，故 NADP 參與度最低，常被列為官方答案。
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完整詳解
Pro · 無限重點 NADPH 主司還原性合成（脂質、類固醇、GSH 再生）；NAD+ 才負責氧化分解反應，如乙醇、麩胺酸氧化。
口訣：NADPH=合成(還原)，NAD+=分解(氧化)。題問「不參與」→ 找氧化分解反應。但乙醇氧化(C)與麩胺酸氧化(D)皆用 NAD+，故此題爭議。
逐選項分析
A✕
GSSG 還原回 GSH 需由 glutathione reductase 催化，輔酶為 NADPH，屬於抗氧化系統核心反應，NADP 確實參與。
B✕
膽固醇合成（HMG-CoA reductase）及類固醇荷爾蒙合成（cytochrome P450 系統）皆需 NADPH 提供還原力，是典型合成途徑。
C✕ 陷阱
乙醇經 alcohol dehydrogenase 氧化為乙醛，輔酶為 NAD+（非 NADP+）。故 NADP 不參與此反應，為正解之一。注意 microsomal MEOS 系統才用 NADPH。
D✓ 正確
麩胺酸經 glutamate dehydrogenase 氧化脫胺，此酶獨特之處是 NAD+ 與 NADP+ 皆可作為輔酶（分解時偏好 NAD+，合成時用 NADP+）。若嚴格論「氧化」方向，主要用 NAD+，故 NADP 參與度最低，常被列為官方答案。
NAD+ vs NADP+ 功能對比
| 輔酶 | 主要角色 | 代表反應 | 細胞區位 |
|---|
| NAD+/NADH | 氧化分解產能 | 糖解、TCA、β-氧化、乙醇氧化 | 粒線體為主 |
| NADP+/NADPH | 還原性生合成 | 脂肪酸/膽固醇/類固醇合成、GSH 再生 | 細胞質為主 |
| GDH (特殊) | 雙向皆可 | 麩胺酸 ↔ α-KG + NH3 | 粒線體 |
本題爭議：C 乙醇氧化用 NAD+、D 麩胺酸氧化主要也用 NAD+，嚴格說兩者 NADP 都不參與。官方答案多取 D，因 GDH 雖可用 NADP+ 但氧化方向偏好 NAD+；而 C 則完全不用 NADP。考生需熟記 NADP+ 專司「還原合成」此大原則。 
