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專技高考-營養師營養學11529單選題

下列那一年齡層的腸道細胞,最易吸收未經分解的蛋白質?

A3月齡嬰兒正確答案
B3歲幼兒
C13歲少年
D73歲老年人
答案與詳解
A
正確答案
嬰兒腸道未成熟,可完整吸收未分解蛋白質,也因此易引發食物過敏。

為什麼答案是 A

3月齡嬰兒腸黏膜細胞間隙較大、消化酵素分泌不足,可透過胞飲作用吸收完整蛋白質分子,這也是母乳中免疫球蛋白(IgA)能被吸收的原因,但同時易引發過敏。

考點:嬰兒腸道通透性考點:幼兒腸道成熟考點:青少年消化考點:老年消化退化
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