下列何種食物可提供豐富的硫？
A燙青菜
B杏仁奶
C薏仁漿
D舒肥雞正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A燙青菜蔬菜含硫量低✕ 錯誤
燙青菜以蔬菜為主，蛋白質含量極低，含硫胺基酸少。雖然十字花科蔬菜（花椰菜、高麗菜）含有硫化物，但一般燙青菜硫含量遠不及動物性蛋白。
B杏仁奶植物奶蛋白低✕ 易錯陷阱
杏仁奶雖名為「奶」，實為杏仁磨漿稀釋後的植物飲品，蛋白質含量低（約 1%），且植物性蛋白的甲硫胺酸含量普遍偏低，非硫的良好來源。
C薏仁漿✕ 錯誤
D舒肥雞✓ 正確
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