專技高考-營養師營養學115 年第 38 題單選題
有關抗壞血酸在腸道中的吸收，下列敘述何者正確？
A抗壞血酸的吸收率約為70～95％與單次攝取量無關
B抗壞血酸於腸道中主要透過簡單擴散作用被吸收
C脫氫抗壞血酸於腸道中主要透過簡單擴散作用被吸收
D脫氫抗壞血酸被吸收後大部分會在腸細胞內被還原成抗壞血酸正確答案
D正確答案
維生素C(抗壞血酸)靠SVCT1主動運輸、脫氫型靠GLUT促進擴散，進入腸細胞後多還原回抗壞血酸。
為什麼答案是 D
正解。脫氫抗壞血酸經GLUT進入腸細胞後，會被細胞內麩胱甘肽(GSH)等還原系統還原回抗壞血酸形式儲存利用，這也是維生素C代謝循環的核心機制。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 維生素C(抗壞血酸)靠SVCT1主動運輸、脫氫型靠GLUT促進擴散，進入腸細胞後多還原回抗壞血酸。
記口訣：『還原型主動、氧化型促進、入胞再還原』，D 直接選。
逐選項分析
A✕ 陷阱
抗壞血酸吸收率與單次攝取量高度相關：低劑量(<200mg)吸收率可達80~90%，但劑量越高吸收率越低(1g以上降至約50%以下)，因主動運輸載體會飽和。
B✕
還原型抗壞血酸(ascorbic acid)在小腸主要透過鈉依賴性維生素C共同運輸蛋白SVCT1進行主動運輸，非簡單擴散；高劑量時才有被動擴散輔助。
C✕ 陷阱
脫氫抗壞血酸(DHAA)主要透過葡萄糖運輸蛋白GLUT1、GLUT3進入細胞，屬於促進擴散(facilitated diffusion)，不是簡單擴散，兩者易混淆。
D✓ 正確
正解。脫氫抗壞血酸經GLUT進入腸細胞後，會被細胞內麩胱甘肽(GSH)等還原系統還原回抗壞血酸形式儲存利用，這也是維生素C代謝循環的核心機制。
維生素C 兩種型態的腸道吸收機制
| 型態 | 運輸方式 | 載體 | 吸收後變化 |
|---|
| 抗壞血酸 (AA) | 主動運輸 (Na+依賴) | SVCT1 | 直接利用 |
| 脫氫抗壞血酸 (DHAA) | 促進擴散 | GLUT1/GLUT3 | 胞內還原回AA |
本題最大陷阱是把『促進擴散』偷換成『簡單擴散』(B、C選項)。脫氫抗壞血酸需要GLUT載體，屬促進擴散；A選項則用『與攝取量無關』來誤導，實際上維生素C吸收率隨劑量增加而下降。 
