下列何種油的α-linolenic acid含量相對最高？
A玉米油（corn oil）
B大豆油（soybean oil）
C亞麻仁油（flaxseed oil）正確答案
D葵花籽油（sunflower oil）
答案與詳解
為什麼答案是 C
亞麻仁油（flaxseed oil）是植物界中 α-次亞麻油酸（ALA, omega-3）最豐富的來源，含量超過 50%，為本題正解。
考點：Omega-6來源考點：混合型脂肪酸考點：Omega-3來源
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亞麻仁油（flaxseed oil）是植物界中 α-次亞麻油酸（ALA, omega-3）最豐富的來源，含量超過 50%，為本題正解。
