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專技高考-營養師營養學115 年第 4 題單選題考點:能量代謝維生素考點:抗氧化非主角

下列營養素之組合,何者降低高同半胱胺酸血症之效果最佳?

A維生素B1、維生素B2、維生素B3
B維生素E、維生素C、生物素
C維生素B12、葉酸、維生素B6正確答案
D泛酸、卵磷脂、維生素K
答案與詳解
C
正確答案
降低同半胱胺酸需 B12、葉酸、B6 三兄弟聯手參與甲硫胺酸代謝循環

逐選項解析

A維生素B1、維生素B2、維生素B3能量代謝維生素✕ 錯誤
B1、B2、B3 主要參與能量代謝 (TCA 循環、電子傳遞鏈),與同半胱胺酸代謝無直接關係。
B維生素E、維生素C、生物素抗氧化非主角✕ 錯誤
維生素 E、C 為抗氧化劑,生物素參與羧化反應 (脂肪酸合成),均非同半胱胺酸代謝輔酶。
C維生素B12、葉酸、維生素B6✓ 正確
D泛酸、卵磷脂、維生素K✕ 錯誤

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