下列何種維生素參與穀胱甘肽(glutathione)以及硫氧化還原蛋白(thioredoxin)的代謝,被認為具有間接的抗氧化能力?
A維生素B1、維生素B3
B維生素B2、維生素B3正確答案
C維生素B1、維生素B6
D維生素B2、維生素B12
答案與詳解
B2轉為FAD,是glutathione reductase與thioredoxin reductase的輔酶;B3轉為NADPH,提供還原力讓GSSG→GSH、Trx-S2→Trx-(SH)2,故兩者間接抗氧化。
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