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專技高考-營養師營養學11414單選題

下列何種脂肪酸集中且作用於photoreceptors及synaptic membranes?

Adocosahexaenoic acid正確答案
Blinoleic acid
Coleic acid
Dstearic acid
答案與詳解
A
正確答案
DHA(二十二碳六烯酸)高度集中於視網膜光受器與神經突觸膜,是腦眼發育關鍵脂肪酸。

為什麼答案是 A

DHA (22:6 n-3) 是 omega-3 長鏈多元不飽和脂肪酸,大量集中於視網膜光受器細胞膜(約佔磷脂 50% 以上)與大腦神經元突觸膜,對視覺傳導與神經訊號傳遞至關重要。

考點:DHA 視網膜腦考點:n-6 必需脂肪酸考點:單元不飽和考點:飽和脂肪酸
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