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專技高考-營養師營養學11449單選題

有關lutein的敘述,下列何者正確?

A屬於flavonoid的一種
B主要存於莓果類的水果中
C與luteinizing hormone的釋放有關
D可降低或預防age-related macular degeneration的發生正確答案
答案與詳解
D
正確答案
葉黃素(lutein)屬類胡蘿蔔素,積聚於視網膜黃斑部,可預防老年性黃斑部退化(AMD)。

為什麼答案是 D

正解。lutein 與 zeaxanthin 會選擇性累積於視網膜黃斑部,吸收藍光並清除自由基,臨床研究(AREDS2)證實可降低老年性黃斑部退化(AMD)的發生與惡化風險。

考點:分類錯誤考點:食物來源考點:名詞混淆考點:護眼功效
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