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專技高考-營養師營養學11429單選題

維生素A缺乏常見於酗酒者。下列何者不是其缺乏的原因?

A肝臟細胞壞死,減少貯存的維生素A
B肝臟無法穩定製造用於運送維生素A的蛋白
C酒精降低β-胡蘿蔔素(β-carotene)在肝臟中的代謝轉換
D維生素A易溶於酒精而加速排泄至體外正確答案
答案與詳解
D
正確答案
酗酒致維生素A缺乏的原因在肝(儲存、RBP製造、β-胡蘿蔔素轉換),而非溶於酒精排出。

為什麼答案是 D

維生素A是脂溶性維生素,不會「溶於酒精」而加速排泄。此敘述是偽科學陷阱,酗酒造成維A缺乏是透過肝功能受損,而非溶解排出機制。

考點:肝儲存功能考點:RBP運送蛋白考點:β-胡蘿蔔素轉換考點:脂溶性特性
載入中…

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黑皮