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專技高考-營養師營養學11214單選題

下列何者為 docosahexaenoic acid(DHA)?

A20:5 n-3, △ =5, 8, 11, 14, 17
B20:4 n-6, △ =5, 8, 11, 14
C18:3 n-3, △ =9, 12, 15
D22:6 n-3, △ =4, 7, 10, 13, 16, 19正確答案
答案與詳解
D
正確答案
DHA 為 22 碳 6 烯酸,屬 n-3 系列,雙鍵位置 4,7,10,13,16,19,選 D。

為什麼答案是 D

DHA 即二十二碳六烯酸,化學式 22:6 n-3,雙鍵位置為 △4,7,10,13,16,19,富含於深海魚油,與腦神經發育有關。

考點:EPA考點:AA 花生四烯酸考點:ALA 次亞麻油酸考點:DHA 定義
載入中…

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