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專技高考-營養師營養學112 年第 14 題單選題

下列何者為 docosahexaenoic acid(DHA)?

A20:5 n-3, △ =5, 8, 11, 14, 17
B20:4 n-6, △ =5, 8, 11, 14
C18:3 n-3, △ =9, 12, 15
D22:6 n-3, △ =4, 7, 10, 13, 16, 19正確答案
答案與詳解
D
正確答案
DHA 為 22 碳 6 烯酸,屬 n-3 系列,雙鍵位置 4,7,10,13,16,19,選 D。

逐選項解析

A20:5 n-3, △ =5, 8, 11, 14, 17✕ 易錯陷阱
20:5 n-3 為 EPA(eicosapentaenoic acid),二十碳五烯酸,常與 DHA 並稱但碳數不同,容易混淆。
B20:4 n-6, △ =5, 8, 11, 14✕ 錯誤
20:4 n-6 為花生四烯酸(arachidonic acid, AA),屬 n-6 系列,為前列腺素前驅物,非 DHA。
C18:3 n-3, △ =9, 12, 15✕ 錯誤
D22:6 n-3, △ =4, 7, 10, 13, 16, 19✓ 正確

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