專技高考-營養師營養學112 年第 29 題單選題
下列何種礦物質的每日需要量最高？
A正確答案
鎂屬巨量礦物質，每日需要量以毫克計(男380/女320 mg)，遠高於鋅、碘、硒等微量礦物質。
為什麼答案是 A
鎂為巨量礦物質，成人每日建議攝取量約 320-380 mg，是四個選項中唯一以百毫克計算者，需要量最高。
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完整詳解
Pro · 無限重點 鎂屬巨量礦物質，每日需要量以毫克計(男380/女320 mg)，遠高於鋅、碘、硒等微量礦物質。
看到「需要量最高」先分巨量/微量：鎂是唯一巨量礦物質，直接選！
逐選項分析
A✓ 正確
鎂為巨量礦物質，成人每日建議攝取量約 320-380 mg，是四個選項中唯一以百毫克計算者，需要量最高。
B✕ 陷阱
鋅為微量礦物質，成人每日建議量僅 12-15 mg，遠低於鎂。參與酵素活性、免疫功能、生長發育。
C✕
碘為微量礦物質，成人每日建議量僅 150 μg（微克），是甲狀腺素合成原料，需求量極小。
D✕
硒為微量礦物質，成人每日建議量僅 55 μg，是榖胱甘肽過氧化酶成分，需求量最少。
四礦物質每日建議攝取量（成人）
| 礦物質 | 分類 | 每日建議量 | 主要功能 |
|---|
| 鎂 Mg | 巨量 | 320-380 mg | 骨骼、酵素輔因子、神經傳導 |
| 鋅 Zn | 微量 | 12-15 mg | 酵素、免疫、生長 |
| 碘 I | 微量 | 140 μg | 甲狀腺素合成 |
| 硒 Se | 微量 | 55 μg | 抗氧化酵素 |
考生容易被「鋅」干擾，因為鋅在礦物質中算常見且也以 mg 計，但仍屬微量礦物質（<15 mg）。關鍵要記住：巨量礦物質有七種（鈣磷鎂鈉鉀氯硫），鎂是其中之一，其他選項皆為微量。 
