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專技高考-營養師營養學11213單選題

下列有關降低血脂質的方式,何者錯誤?

A增加膽汁的排泄
B多食用水溶性膳食纖維
C多食用富含飽和脂肪酸的食物正確答案
D建議多食用富含 n-3 脂肪酸的魚類
答案與詳解
C
正確答案
飽和脂肪酸會升高LDL膽固醇,反而增加血脂,絕非降血脂方式。

為什麼答案是 C

飽和脂肪酸(動物油、椰子油)會抑制LDL受體活性,使血中LDL膽固醇上升,是升血脂元凶,絕非降血脂方式,本題要選此錯誤選項。

考點:膽汁-膽固醇循環考點:水溶性纖維考點:飽和脂肪酸升LDL考點:n-3脂肪酸
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