蛋白質的組成與碳水化合物和脂質不同的元素為何？

氮（N）來自胺基酸上的胺基（-NH₂），是蛋白質獨有、醣類與脂質皆無的元素。部分蛋白質還含硫（S，如甲硫胺酸、半胱胺酸）。