有關限制胺基酸（limiting amino acids）的敘述，下列何種組合正確？

腰果屬堅果類，第一限制胺基酸為lysine；白米屬穀類，第一限制胺基酸也是lysine。兩者組合正確，這也是為何穀類配豆類可達蛋白質互補。