專技高考-營養師營養學113 年第 46 題單選題
有關人體intrinsic factor的功能,下列何者正確?
A幫助胃酸分泌
B協助維生素B12吸收正確答案
C幫助胰島素分泌
D協助鐵吸收
B正確答案
內在因子 (IF) 由胃壁細胞分泌,與維生素 B12 結合後在迴腸末端被吸收,缺乏會導致惡性貧血。
為什麼答案是 B
IF 由胃壁細胞分泌,在小腸中與維生素 B12 結合形成 IF-B12 複合體,於迴腸末端 (terminal ileum) 經受體媒介吸收。胃切除或惡性貧血患者因缺 IF 導致 B12 吸收障礙。
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完整詳解
Pro · 無限重點 內在因子 (IF) 由胃壁細胞分泌,與維生素 B12 結合後在迴腸末端被吸收,缺乏會導致惡性貧血。
看到 intrinsic factor 直接連想 B12!這是營養學最經典的配對題,背起來就送分。
逐選項分析
A✕ 陷阱
胃酸 (HCl) 由胃壁細胞 (parietal cell) 分泌,雖然壁細胞同時也分泌 IF,但 IF 本身不參與胃酸分泌;胃酸分泌由 gastrin、histamine、ACh 調控。
B✓ 正確
IF 由胃壁細胞分泌,在小腸中與維生素 B12 結合形成 IF-B12 複合體,於迴腸末端 (terminal ileum) 經受體媒介吸收。胃切除或惡性貧血患者因缺 IF 導致 B12 吸收障礙。
C✕
胰島素由胰臟蘭氏小島 β 細胞分泌,受血糖、incretin (GLP-1, GIP) 等調控,與胃部 IF 完全無關。
D✕ 陷阱
鐵的吸收主要在十二指腸,需胃酸協助將 Fe³⁺ 還原為 Fe²⁺,並由 DMT1 轉運蛋白吸收,與 IF 無關。容易與 B12 混淆。
胃壁細胞 (Parietal cell) 兩大產物對照
| 分泌物 | 功能 | 缺乏後果 | 吸收部位 |
|---|
| 胃酸 (HCl) | 殺菌、活化胃蛋白酶、還原鐵 | 消化不良、缺鐵性貧血 | — |
| 內在因子 (IF) | 結合 B12 助其吸收 | 惡性貧血 (Pernicious anemia) | 迴腸末端 |
出題老師最愛把 IF 與「胃酸」「鐵」混在一起考。記住:IF 只跟 B12 配對!胃壁細胞雖同時分泌 IF 與 HCl,但兩者功能獨立,IF 不參與胃酸分泌或鐵吸收。