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專技高考-營養師
113 年 · 營養學
第 3 題
專技高考-營養師
營養學
113 年
第 3 題
單選題
一茶匙(teaspoon)的蔗糖大約可提供多少熱量(kcalories)?
A
10
B
20
正確答案
C
40
D
60
答案與詳解
B
正確答案
1 茶匙蔗糖約 5 克,每克糖提供 4 大卡,共約 20 大卡。
逐選項解析
A
10
✕ 易錯陷阱
10 大卡相當於 2.5 克糖,約半茶匙的量,低估了一茶匙的份量。常見陷阱是把茶匙跟咖啡匙搞混。
B
20
✓ 正確
C
40
✕ 易錯陷阱
40 大卡是「1 湯匙(tablespoon, Tbsp)」糖的熱量(約 10-12 克)。考選部最愛用茶匙 vs 湯匙互換來騙人。
D
60
✕ 錯誤
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