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專技高考-營養師營養學113 年第 3 題單選題

一茶匙(teaspoon)的蔗糖大約可提供多少熱量(kcalories)?

A10
B20正確答案
C40
D60
答案與詳解
B
正確答案
1 茶匙蔗糖約 5 克,每克糖提供 4 大卡,共約 20 大卡。

逐選項解析

A10✕ 易錯陷阱
10 大卡相當於 2.5 克糖,約半茶匙的量,低估了一茶匙的份量。常見陷阱是把茶匙跟咖啡匙搞混。
B20✓ 正確
C40✕ 易錯陷阱
40 大卡是「1 湯匙(tablespoon, Tbsp)」糖的熱量(約 10-12 克)。考選部最愛用茶匙 vs 湯匙互換來騙人。
D60✕ 錯誤

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