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專技高考-營養師團體膳食設計與管理110 年第 1 題單選題

1杯咖啡內加了5公克糖與10公克鮮奶油，可供給約多少的熱量？

A50大卡正確答案

B65大卡

C90大卡

D110大卡

答案與詳解

A

正確答案

糖5g×4 kcal + 鮮奶油10g×3 kcal ≈ 50大卡，考六大類食物代換熱量。

為什麼答案是 A

糖5g提供20大卡(5×4)；鮮奶油(coffee cream)屬食物代換表中「奶油類」，每10g約30大卡，合計約50大卡，正解。

考點：食物代換計算考點：誤算熱量考點：油脂類混淆

載入中…

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