關於爐灶上油鍋起火處理之敘述，下列何者錯誤？

油溫遠高於水的沸點，清水接觸高溫油會瞬間汽化爆沸，將燃燒的油花向四周飛濺，反而擴大火勢甚至造成人員燒燙傷，為嚴重錯誤作為。