下列何者容易使夏季的海鮮食品發生食物中毒？
A李斯特菌
B腸炎弧菌正確答案
C大腸桿菌
D金黃色葡萄球菌
答案與詳解
逐選項解析
A李斯特菌低溫菌✕ 錯誤
李斯特菌好發於低溫環境（可在冰箱 4°C 繁殖），常見於乳製品、生菜、即食肉品，與夏季海鮮關聯不大。
B腸炎弧菌嗜鹽性海鮮菌✓ 正確
腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）為嗜鹽性細菌，生長於溫暖海水中，夏季海鮮（生魚片、蝦蟹貝類）最易受污染，是台灣夏季食物中毒第一名病原。
C大腸桿菌✕ 錯誤
D金黃色葡萄球菌✕ 易錯陷阱
立即註冊,看完整詳解
這題的完整詳解,註冊就能看 · 每天 2 題免費
- 完整逐選項解析
- 秒殺解題技巧與破題關鍵
- 關鍵知識表整理
- 陷阱與易錯提醒
- 同考點歷屆題庫連續刷題與錯題本
立即註冊觀看完整詳解 已有帳號?登入
