米的支鏈澱粉含量越高，黏性越強，請依黏性強度排列下列三種米：①稉米（蓬萊米） ②秈米（在來米） ③圓糯米

圓糯米支鏈澱粉近100%黏性最強（做麻糬、油飯）；稉米約80%黏性中等（日常白飯）；秈米約75%最鬆（蘿蔔糕、米粉）。