題庫
立即開始練習
專技高考-營養師
110 年 · 第 9 題
專技高考-營養師
團體膳食設計與管理
110 年
第 9 題
單選題
下列何項臺灣在地食材是全年盛產?
A
洋蔥
B
馬鈴薯
C
青江菜
正確答案
D
桂竹筍
答案與詳解
C
正確答案
青江菜在台灣屬於全年皆可生產的十字花科葉菜,其餘三項皆有明顯產季限制。
為什麼答案是 C
青江菜為短期葉菜,生長期約 30-40 天,耐熱耐寒性佳,全台各地全年皆可栽種生產,是團膳常用蔬菜。
考點:春季產
考點:冬春季產
考點:全年盛產
考點:春季限定
載入中…
團體膳食設計與管理 相關題目
有關蛋品驗收標準,下列敘述何者錯誤?
團體膳食設計與管理 · 115 年 · 第 8 題
有關食物貯存,下列敘述何者錯誤?
團體膳食設計與管理 · 115 年 · 第 7 題
餐盒留驗是將當餐餐盒隨機抽取1份放置於?
團體膳食設計與管理 · 115 年 · 第 26 題
有關大量採買食材應儘量避免向下列何種廠商購買?
團體膳食設計與管理 · 115 年 · 第 9 題
想練更多團體膳食設計與管理考古題?
Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。
Download on the
App Store
即將推出
Google Play