對於交貨數量很大，無不良品混入之虞或信譽優良之廠商所供應之食材，常以下列何種方式檢查？

抽驗檢查是從整批貨品中隨機抽取樣本檢驗，若樣本合格則整批視為合格。適合交貨量大、信譽良好廠商，可節省時間人力，是團膳驗收最常用的方式。