從事原料之切割、磨碎、混合或調配等處理作業之場所稱為：
A原料處理場
B加工調理場正確答案
C烹調場
D包裝室
答案與詳解
為什麼答案是 B
依食品良好衛生規範(GHP)定義，加工調理場係指從事原料之切割、磨碎、混合、調配等加工處理作業之場所，為正解。
考點：原料前處理考點：加工調理場考點：烹調場考點：包裝室
載入中…
依食品良好衛生規範(GHP)定義，加工調理場係指從事原料之切割、磨碎、混合、調配等加工處理作業之場所，為正解。
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