專技高考-營養師團體膳食設計與管理106 年第 25 題單選題
下列那一項不是團體膳食業者採用食材聯合採購之優點？
A可以獲得較低價格或較多折扣
B可以節省採購人力
C可以節省驗收人員及設備
D可以節省申購程序有利急用正確答案
D正確答案
聯合採購因流程集中、需統一申購，反而不利急用臨時調貨，D 為缺點非優點。
為什麼答案是 D
聯合採購須彙整各單位需求、統一申購，程序較繁瑣且需配合共同時程，遇到臨時急用反而不便，這是聯合採購的缺點而非優點。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 聯合採購因流程集中、需統一申購，反而不利急用臨時調貨，D 為缺點非優點。
反向題找「聯合採購的缺點」→ 急用不便就是最大罩門。
逐選項分析
A✕
聯合採購量大，議價能力強，供應商願意給予較低價格或較多折扣，這是聯合採購最主要的優點。
B✕
多家業者共同委由一個採購窗口進行，可減少各自派員採購的人力成本，確實為優點。
C✕
集中驗收可共用驗收人員及磅秤、冷藏等設備，降低各單位重複投入的成本，屬於優點。
D✓ 正確
聯合採購須彙整各單位需求、統一申購，程序較繁瑣且需配合共同時程，遇到臨時急用反而不便，這是聯合採購的缺點而非優點。
聯合採購 優缺點對照
| 面向 | 優點 | 缺點 |
|---|
| 價格 | 量大折扣多、成本低 | — |
| 人力設備 | 共用採購/驗收人力設備 | — |
| 彈性 | — | 申購程序長、不利急用 |
| 規格 | 統一規格品質一致 | 難以滿足個別特殊需求 |
聯合採購的核心是「多家機關集中需求、統一發包」,因此規模變大可壓低單價、減少各單位重複作業與設備。但集中就代表流程拉長、須等所有單位確認需求才能統一申購,當單一機關臨時急需某項物資時,無法像獨立採購那樣立刻啟動程序,反而得等下一輪聯合週期或改走緊急採購。考生最容易誤判的是把「臨時調貨」當成「集中調度」的優點,實際上聯合採購強調的是計畫性整批採購,彈性恰恰是它的弱項。記住:規模經濟、人力設備共用是優點,但機動性與急用反應力是代價。 
