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專技高考-營養師團體膳食設計與管理10617單選題

下列何者是肌肉中用來貯存氧的蛋白質?

Amyoglobin正確答案
Bhemoglobin
Cmyosin
Dtroponin
答案與詳解
A
正確答案
肌紅蛋白(myoglobin)是肌肉細胞內儲存氧氣的蛋白質,血紅素(hemoglobin)則是血液中運輸氧的蛋白質。

為什麼答案是 A

Myoglobin(肌紅蛋白)存在於肌肉細胞中,含有一個血基質(heme)能結合氧分子,負責在肌肉內儲存氧氣,供肌肉收縮耗氧時使用。

考點:肌紅蛋白儲氧考點:血紅素運氧考點:肌凝蛋白收縮考點:肌鈣蛋白調節
載入中…

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黑皮