Examly題庫立即開始練習
專技高考-營養師團體膳食設計與管理1063單選題

下列食物成品顏色中,何者較不易引起食慾?

A紅色
B橙黃色
C奶油黃色
D橄欖綠色正確答案
答案與詳解
D
正確答案
暖色系(紅、橙、黃)能刺激食慾,冷色或暗沉色(橄欖綠、灰、紫)則較抑制食慾。

為什麼答案是 D

橄欖綠屬於暗沉的黃綠色,常被聯想到發霉、腐敗、未熟或軍用色,屬冷暗色系,視覺上給人不新鮮感,最不易引起食慾,為正解。

考點:暖色開胃考點:溫暖香甜考點:柔和暖色考點:暗沉抑制食慾
載入中…

團體膳食設計與管理 相關題目

想練更多團體膳食設計與管理考古題?

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。

Download on theApp Store即將推出Google Play
黑皮