實施食品安全管理系統之餐飲業，依規定需要至少設置一位具有下列那一種專門職業人員？
A勞安管理師
B衛生管理師
C營養師正確答案
D中餐烹調技術士
答案與詳解
逐選項解析
A勞安管理師非食品業專技人員✕ 錯誤
勞安管理師主要負責職業安全衛生管理，並非食品衛生相關法規要求餐飲業必須設置之專門職業人員。
B衛生管理師名詞混淆✕ 易錯陷阱
食品業者依規定應設置「衛生管理人員」，但其非屬「專門職業人員」範疇，且法規特別明定餐飲業需設置者為營養師。
C營養師✓ 正確
D中餐烹調技術士✕ 易錯陷阱
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