實施食品安全管理系統之餐飲業，依規定需要至少設置一位具有下列那一種專門職業人員？

依《食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法》，實施食品安全管制系統之餐飲業，其設置之專門職業人員應至少有一人為營養師。