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專技高考-營養師團體膳食設計與管理106 年第 21 題單選題考點:全面性制度考點:小組品管活動

在品質管理的活動中,屬於全公司品管活動之一環,由同一工作單位內,自動自發實施品管活動所成立的小組稱為:

A全面品質管理(TQM)
B品管圈(QCC)正確答案
C食品安全管制系統(HACCP)
DPDCA 循環(PDCA cycle)
答案與詳解
B
正確答案
同一工作單位自動自發組成的小型品管活動小組,就是品管圈(QCC),屬於 TQM 的一環。

逐選項解析

A全面品質管理(TQM)全面性制度✕ 易錯陷阱
TQM 是全公司性的全面品質管理制度,範圍涵蓋整個組織,並非「同一工作單位的小組」,層級與範圍比 QCC 大。
B品管圈(QCC)小組品管活動✓ 正確
品管圈(Quality Control Circle, QCC)正是由同一工作單位員工自動自發組成的小型品管活動小組,定期運用 PDCA 改善現場問題,為 TQM 的實踐單元。
C食品安全管制系統(HACCP)✕ 錯誤
DPDCA 循環(PDCA cycle)✕ 易錯陷阱

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