Examly題庫立即開始練習
專技高考-營養師團體膳食設計與管理10622單選題

切割熟食用的砧板、刀子,最常採用的消毒方法是:

A蒸氣消毒法
B氣液消毒法
C乾熱消毒法
D紫外線消毒法正確答案
答案與詳解
D
正確答案
熟食器具消毒首選紫外線,避免二次污染又方便操作。

為什麼答案是 D

紫外線消毒操作簡便、無化學殘留、不傷器具材質,且消毒後可直接接觸熟食,是切割熟食砧板刀具的最佳選擇。

考點:蒸氣消毒考點:化學消毒考點:乾熱消毒考點:紫外線消毒
載入中…

團體膳食設計與管理 相關題目

想練更多團體膳食設計與管理考古題?

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。

Download on theApp Store即將推出Google Play
黑皮