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專技高考-營養師
111 年 · 第 28 題
專技高考-營養師
團體膳食設計與管理
111 年
第 28 題
單選題
食物顏色會影響食慾，下列何者較不易引起食慾？
A
紫色茄子
B
黃橙色彩椒
C
翠綠色空心菜
D
黃綠色小白菜
正確答案
答案與詳解
D
正確答案
暖色系（紅黃橙）最能激發食慾，對比鮮明的蔬果配色次之；黃綠色調偏淡、對比弱，最不易刺激食慾。
載入中…
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