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專技高考-營養師團體膳食設計與管理11112單選題

下列何者不屬於季節性之食材?

A澎湖絲瓜正確答案
B桂竹筍
C菱角
D茼蒿
答案與詳解
A
正確答案
澎湖絲瓜(稜角絲瓜)全年皆可生產,非季節性食材;桂竹筍、菱角、茼蒿皆有明顯產季。

為什麼答案是 A

澎湖絲瓜(稜角絲瓜)因澎湖氣候溫暖、耐旱耐鹽,全年皆可種植與供應,屬於全年性食材,並非僅在特定季節生產。為本題答案。

考點:全年性食材考點:春季食材考點:秋季食材考點:冬季食材
載入中…

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