有關團體膳食業因餐食供應服務型態不同，所衍生成本控制差異，下列說明何者正確？

便當盒餐常需外送，必須配備保溫箱、冷藏/冷凍車、配送機車或貨車等運輸設備，相較於現場供應的自助餐或桌邊服務，運輸設備投資與維護成本較高。