下列何者為標準食譜需載明的內容？①成品總重及成本 ②使用設備建議及製程 ③食材重量為生品購買量 ④食材名稱及用量 ⑤一人份供應量及營養量

②使用設備與製程、④食材名稱及用量、⑤一人份供應量與營養量，均為標準食譜(Standardized Recipe)核心欄位，確保品質一致與供膳精準。