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專技高考-營養師
114 年 · 第 1 題
專技高考-營養師
團體膳食設計與管理
114 年
第 1 題
單選題
下列何者不屬於商業營利性之團膳組織?
A
航空空廚
B
餐盒工廠
C
外燴辦桌
D
軍隊膳食
正確答案
答案與詳解
D
正確答案
軍隊膳食屬於非營利的機關團膳,目的是供應部隊伙食而非賺取利潤。
為什麼答案是 D
軍隊膳食為國防機關內部供膳,屬於「機關團體膳食」或「福利性團膳」,目的在維持官兵營養與戰力,非以營利為目的。
考點:商業團膳
考點:非營利團膳
載入中…
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