下列何者最不適合做為團膳菜色？

醉雞為冷盤料理，以紹興酒等生酒醃漬後冷藏入味，屬低溫冷食且含酒精。大量製備時中心溫度難控制，細菌易滋生，且含酒不適合所有族群（兒童、孕婦、宗教），最不適合團膳。