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專技高考-營養師團體膳食設計與管理11435單選題

有關餐飲機構病媒之管理,下列措施對於隔絕蒼蠅較無效果?

A在作業區出入口加裝塑膠簾
B作業區內以波長350~370 nm紫外線燈照射正確答案
C在驗貨區入口設置捕蠅燈
D廚房出入口加裝空氣簾
答案與詳解
B
正確答案
紫外線捕蟲燈需配合黏板或電擊網才能捕殺,單純照射無隔絕蒼蠅效果。

為什麼答案是 B

350~370 nm 紫外線燈雖會誘引蒼蠅,但單純照射反而把蟲「吸進」作業區;若無黏板或電擊裝置捕殺,對隔絕蒼蠅無效,甚至有反效果。

考點:物理阻隔考點:誘引非隔絕考點:外圍捕殺考點:氣流阻隔
載入中…

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