Examly題庫
專技高考-營養師團體膳食設計與管理114 年第 35 題單選題

有關餐飲機構病媒之管理,下列措施對於隔絕蒼蠅較無效果?

A在作業區出入口加裝塑膠簾
B作業區內以波長350~370 nm紫外線燈照射正確答案
C在驗貨區入口設置捕蠅燈
D廚房出入口加裝空氣簾
答案與詳解
B
正確答案
紫外線捕蟲燈需配合黏板或電擊網才能捕殺,單純照射無隔絕蒼蠅效果。

逐選項解析

A在作業區出入口加裝塑膠簾✕ 錯誤
塑膠簾(PVC 條簾)可有效阻擋蒼蠅飛入作業區,是常見的物理隔絕設施,對隔絕病媒有效。
B作業區內以波長350~370 nm紫外線燈照射✓ 正確
C在驗貨區入口設置捕蠅燈✕ 錯誤
捕蠅燈設於「驗貨區入口」屬外圍防線,先誘捕後再進入廚房,能降低蒼蠅進入作業區的機會,屬有效做法。
D廚房出入口加裝空氣簾✕ 錯誤

立即註冊,看完整詳解

這題的完整詳解,註冊就能看 · 每天 2 題免費

精選詳解
  • 完整逐選項解析
  • 秒殺解題技巧與破題關鍵
  • 關鍵知識表整理
  • 陷阱與易錯提醒
  • 同考點歷屆題庫連續刷題與錯題本
接著練習整份考卷查看 114 年 專技高考-營養師《團體膳食設計與管理》完整試題與解答

同科目歷年考卷

團體膳食設計與管理 相關題目

想練更多團體膳食設計與管理考古題?

Examly 收錄 50 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。

Examly