欲供應450人份之糖醋里肌肉，每份供應量為100公克，里肌肉可食部分占，收縮率為，約需購買多少公斤的里肌肉？
A50
B53
C56
D59正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
59公斤正確。59×0.9×0.85≈45.14公斤熟成品，可滿足需求，且依精算值58.8公斤四捨五入亦為59公斤。
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59公斤正確。59×0.9×0.85≈45.14公斤熟成品，可滿足需求，且依精算值58.8公斤四捨五入亦為59公斤。
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