某小學學生家長臨時決定贈送生日特餐給某班當午餐，營養師應如何處理該班未食用完之食物？

根據食品良好衛生規範準則（GHP），熟食若需復熱，其中心溫度必須達到74℃以上，以確保有效殺滅病原菌。