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專技高考-營養師團體膳食設計與管理1142單選題

醫院依照住院病患病情所需供應各種治療性團體伙食,下列敘述何者正確?

A低鹽飲食:飲食不需調整,可依患者口味進行供餐
B低渣飲食:常用於腸胃手術前後病患的飲食,建議提供牛奶來補充蛋白質以修補組織
C減重飲食:仍以均衡飲食為主,進行熱量調整供餐正確答案
D低蛋白飲食:因限制蛋白質供應量可能導致熱量攝取不足,建議補充全穀類來增加熱量攝取
答案與詳解
C
正確答案
治療性飲食核心:以均衡飲食為基礎再依病情調整特定營養素;減重飲食就是典型的熱量調整。

為什麼答案是 C

減重飲食原則為「均衡飲食下降低熱量」,六大類食物比例維持均衡,只調整總熱量(通常每日減 500 大卡),不偏廢任一營養素,敘述完全正確。

考點:低鹽=限鈉考點:低渣忌奶考點:減重=均衡低熱量考點:低蛋白忌全穀
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黑皮