關於速食店供膳特色之敘述，下列何者錯誤？
A利用前處理過的食物提供顧客點餐後快速服務
B利用大量產銷的方式可降低成本
C供應餐次較一般餐廳固定正確答案
D提供顧客一致性的服務
答案與詳解
為什麼答案是 C
錯誤！速食店恰恰相反，供餐時段彈性大、多數全天候供應（早午晚甚至宵夜），比一般餐廳固定用餐時段更有彈性。題目把「一致性」與「固定餐次」偷換概念。
考點：前處理作業考點：大量產銷考點：供餐時段彈性考點：標準化服務
載入中…
錯誤！速食店恰恰相反，供餐時段彈性大、多數全天候供應（早午晚甚至宵夜），比一般餐廳固定用餐時段更有彈性。題目把「一致性」與「固定餐次」偷換概念。
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