學校衛生法中與供膳和營養師工作相關之敘述，下列何者錯誤？
A學校供應膳食禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品
B高級中等以下學校，班級數四十班以上者，應至少置營養師一人
C學校應建立餐飲衛生自主管理機制，每個月應至少檢查餐飲場所一次，並將紀錄保存至少二年正確答案
D學校營養師之職責包含執行膳食管理、督導飲食衛生安全及實施健康飲食教育
答案與詳解
逐選項解析
A學校供應膳食禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品✕ 錯誤
正確。學校衛生法第23條第3項規定，學校供應膳食食材應優先採用在地優良農業產品，並禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品。
B高級中等以下學校，班級數四十班以上者，應至少置營養師一人✕ 錯誤
正確。學校衛生法第23條之1第1項規定，高級中等以下學校班級數40班以上者，應至少置營養師一人；各縣市主管機關應置營養師若干人。
C學校應建立餐飲衛生自主管理機制，每個月應至少檢查餐飲場所一次，並將紀錄保存至少二年✓ 正確
D學校營養師之職責包含執行膳食管理、督導飲食衛生安全及實施健康飲食教育✕ 錯誤
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