依食品安全衛生管理法，下列何者不是使用「食品添加物」的目的？
A除臭防腐正確答案
B強化營養
C增加稠度
D促進發酵
答案與詳解
為什麼答案是 A
食安法對食品添加物定義中列舉的目的不包含『除臭』。法條用語為『防腐、殺菌、漂白、乳化』等，『除臭』屬於混淆性用語，故本題答案選 A。
考點：除臭非法定目的考點：強化營養考點：增加稠度考點：促進發酵
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食安法對食品添加物定義中列舉的目的不包含『除臭』。法條用語為『防腐、殺菌、漂白、乳化』等，『除臭』屬於混淆性用語，故本題答案選 A。
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