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專技高考-營養師團體膳食設計與管理114 年第 4 題單選題

下列何者不是選擇性菜單的優點？

A可依消費者喜好
B菜單內容變化多
C食材成本較低正確答案
D盤餘剩量較少
答案與詳解
C
正確答案
選擇性菜單讓顧客自選餐點，優點多但食材成本反而較高，因需備多樣食材。
載入中…

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