下列何者不屬於餐飲固定成本？

食物成本屬於「變動成本」，會隨著供餐份數、銷售量增減而變動。客人多就多買食材，客人少就少買，與營業量直接連動，並非固定支出。本題問「不屬於」固定成本，故選 A。