題庫
立即開始練習
專技高考-營養師
113 年 · 第 8 題
專技高考-營養師
團體膳食設計與管理
113 年
第 8 題
單選題
臺灣冬天盛產之蔬菜有那些?①綠竹筍 ②苦瓜 ③茼蒿 ④白蘿蔔
A
①②
B
①③
C
①④
D
③④
正確答案
答案與詳解
D
正確答案
綠竹筍與苦瓜為夏季蔬菜,茼蒿與白蘿蔔才是台灣冬季盛產,正解為 ③④。
為什麼答案是 D
茼蒿盛產於 11 月至隔年 3 月,白蘿蔔盛產於 11 月至 2 月,皆為典型台灣冬季當令蔬菜,正解。
考點:夏季蔬菜誤判
考點:混合陷阱
考點:冬季當令蔬菜
載入中…
團體膳食設計與管理 相關題目
下列何種蔬菜在大量製備時,經滾水殺菁後易變色?
團體膳食設計與管理 · 115 年 · 第 14 題
下列那些蔬菜屬於綠色葉菜類蔬菜?①菠菜 ②皇宮菜 ③韭菜花 ④大頭菜
團體膳食設計與管理 · 114 年 · 第 5 題
有關蔬菜類的前處理,下列何者正確?
團體膳食設計與管理 · 114 年 · 第 17 題
下列何者是黃豆加工製品正確的前處理及烹調原則?
團體膳食設計與管理 · 113 年 · 第 19 題
想練更多團體膳食設計與管理考古題?
Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。
Download on the
App Store
即將推出
Google Play