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專技高考-營養師團體膳食設計與管理1133單選題

根據教育部「學校午餐食物內容及營養基準」,下列有關國中生學校午餐營養量設計的敘述,何者錯誤?

A蛋白質提供總熱量需要量之16%
B熱量建議為800~930大卡
C全榖雜糧類目標值5~6.5份/餐
D鈣建議量280毫克正確答案
答案與詳解
D
正確答案
國中生學校午餐鈣建議量為350毫克,非280毫克;280毫克為干擾值,故選D。

為什麼答案是 D

國中生午餐鈣建議量為350毫克,280毫克數值過低且非任何年齡層標準,為本題要求選出的錯誤選項。

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