專技高考-營養師團體膳食設計與管理113 年第 39 題單選題

根據「食品安全衛生管理法」，下列何者是食品器具、食品容器或包裝應明確標示事項？①材質名稱 ②耐熱溫度 ③淨重 ④負責廠商 ⑤製造日期 ⑥回收標章 ⑦使用年限

A①②③④⑤正確答案

B①②④⑤⑥

C①②④⑥⑦

D①③④⑤⑥

答案與詳解

正確答案

食品器具、容器或包裝標示抓「材質、耐熱、廠商、製造日」。注意：「淨重」其實是食品標示項目，非器具法定項目，但本題因其他選項更錯（回收標章、使用年限）而選含淨重之組合。法條依據為食安法第27條。

為什麼答案是 A

①材質名稱、②耐熱溫度、④國內負責廠商、⑤製造日期，均屬《食品安全衛生管理法》第27條及《食品器具容器包裝衛生標準》第8條明文規定之應標示事項。③淨重雖主要為「食品」之標示項目（食安法第26條），非食品器具之法定強制標示，但相較於⑥回收標章（屬環保法規範疇）與⑦使用年限（非法定用語），本題在考試設計上將①②④⑤視為核心正確組，並混入③作為干擾或寬鬆認定之組合，故選A為相對最佳答案。

載入中…

完整詳解

Pro · 無限

重點　食品器具、容器或包裝標示抓「材質、耐熱、廠商、製造日」。注意：「淨重」其實是食品標示項目，非器具法定項目，但本題因其他選項更錯（回收標章、使用年限）而選含淨重之組合。法條依據為食安法第27條。

秒殺技巧

看到「回收標章、使用年限」先刪；剩下必背組合是①②③④⑤，直接選 A。

逐選項分析

A✓ 正確

B✕ 陷阱

B 前半段①②④⑤都很像正確答案，但把③淨重換成⑥回收標章。回收標章偏向環保回收管理概念，不是本題食安法第26條的列舉標示事項。

C✕ 陷阱

C 同時放入⑥回收標章、⑦使用年限，並漏掉③淨重與⑤製造日期。食安法重點是讓消費者知道食品接觸材質與使用安全，不是一般產品壽命標示。

D✕ 陷阱

D 把②耐熱溫度拿掉，卻加入⑥回收標章。食品器具、容器或包裝常直接接觸食品，耐熱溫度是避免誤用的重要標示，考選部很愛考這一點。

食品器具、食品容器或包裝標示重點

題目項目	是否屬本題應選	記憶關鍵	說明
①材質名稱	是	接觸食品先看材質	依法應標示材質名稱；兩種以上材質組成者須分別標明。
②耐熱溫度	是	熱飲熱食安全	與是否可裝熱湯、微波、耐高溫使用密切相關，為法定標示項目。
③淨重	爭議/非法定	常與食品標示混淆	註：依《食品器具容器包裝衛生標準》，淨重非強制標示項目（係食品本身之標示）。但本題選項設計中，相較於其他明顯錯誤選項，此組合被視為答案。
④負責廠商	是	追溯責任	須能確認國內負責廠商及聯絡資訊，方便責任追查。
⑤製造日期	是	批次與時效	製造日期屬明確列舉事項；有時效性者另涉及有效日期或期間。
⑥回收標章	否	環保不要混進食安	容易被外觀標章迷惑，但非本題食安法第27條的核心答案。
⑦使用年限	否	不是一般必選	法條重點是製造日期及有時效性者之有效日期或期間，不是泛稱使用年限。