正解。依食品良好衛生規範準則(GHP),熟食於室溫下存放不得超過 2 小時,超過應丟棄或重新加熱至 75°C 以上。
Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。