醬油膏是添加了下列何者才顯得濃稠？

糯米粉含高支鏈澱粉，糊化後黏稠穩定、放涼不易還水，是台式醬油膏的傳統增稠原料，能使醬油膏呈現濃稠滑順、帶有回甘的獨特口感。